maandag 14 november 2011

Robalo: de lekkerste vis op de bbq in Portugal vakantieland

Als je in Portugal gaat kamperen en je wilt een lekkere vis op de barbeque, dan kan ik de robalo (zeebaars) van harte aanbevelen. Of misschien logeer je wel in een bed and breakfast met zo'n gezellige buiten barbeque, waarop je ook heerlijk kunt grillen.
Je koopt de zeebaars zo vers als wat bij elke grote supermarkt, zoals de Modelo, Pingo Doce, Continente. Want in elke grote supermarkt heb je - meestal achterin de winkel - een grote vers-vis afdeling. Hier kun je de vissen aanwijzen die je wilt hebben, ze worden afgewogen en ter plaatse van kop, ingewanden en schubben ontdaan.
Zelf besprenkel ik ze alleen met vers citroensap, wat flor de sal erop en dan zo op de barbeque.
Heerlijk................. eet smakelijk

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