Hmmm, lekker ameijoas. Dat eet je in Portugal vakantieland

Ga je naar Portugal op vakantie, dan zul je op bijna iedere menukaart "ameijoas" zien staan. Dit zijn witte schelpjes die gekookt worden in een kruidenbouillon met o.a. knoflook. Je kunt het een beetje vergelijken met onze mosselen (die je overigens ook van hele goeie kwaliteit in Portugal kunt kopen in elke grote supermercado). Vaak worden de ameijoas gegeten als aperitief of gewoon bij een wijntje of biertje of als voorgerecht, waarbij je echt niet voor ieder een heel bord hoeft te bestellen. Het erbij geserveerde brood doop je lekker in de bouillon, en ...... smullen maar.